霧島山麓　湧水マルシェ

先日刈り取ったそばを乾燥中。
グリーンツーリズム会員で30年以上前から有機農業をされている大先輩Ｔさんがどこかから乾燥機を借りてきてくれました。
そしていつも作業場として使わせてもらっているＫさんの農場で、ささっと組み立てます。屋根のついた作業場ってほんと重宝しますね。
緑色の四角い箱のようなものの中に脱穀したそばを入れます。下から30度の温風が吹き出すようになっています。
時々かきまぜて様子をみながら１～2日間乾燥させます。（水分含有率15％になれば仕上がりだそうです）




以下もご覧ください。
そばの種をまきました
そばの花が咲きました
そば生育中
そば刈り取りしました

クリックで拡大します。

出店者さま一覧はこちら